厨房的帮工也是有人向灯，有人向火，原先跟以前大厨的，失了靠山，自然成了以前被打压人的靶子，什么都不做还怕出事呢，怎么会再多说一句，打定主意，装聋作哑；而以前因为被打压，并没有实际的工作经验，于是这些人就更没什么指望了；让丫环做，那些人平日做细活的，做补品炖品她们倒是有经验了，可是说到做菜，他们只怕连菜都认不全，还不如蔡夫人，所以下午蔡夫人到厨房是一筹莫展，都想偷偷的派人出去找人帮忙了，可是想到老夫人一定派人盯着呢，她丢不起这人，只能做罢。

到了快吃饭的点，蔡琰倒是准时出现在了厨房里，既然说了，要跟着学，怎么着也得装装样子，没想到和中午看到的不一样，这儿的人都呆呆的站在那儿，等着坐在中间的蔡夫人的指示。

“怎么啦？”蔡琰轻轻的问道。

“竟然都说什么都不会！”蔡夫人真是气不打一处来。

蔡琰扫视了一群人之后，想了想，自己也不会，就算会，也不会用这里的灶火不是，想想。

“你以前做什么的？”她顺手指了自己面前的一个小厮。

“小人是摘菜的。”现在说话比蔡夫人还管用的就是蔡琰同学了，谁不知道大厨的位置是这位二小姐一句话弄没的。

“就你一个人摘菜？”蔡琰冷冷的看着他，这么多人，怎么可能只有一个人摘菜。

那小厮忙拉了一个，但已经不会说话了。

“去把菜摘了，洗干净。”蔡琰也不废话，看向了下一个，原来以前这些人干什么，现在她还是让他们去干以前他们干的活。当家的三把火让蔡夫人烧去，她才没力气管这事儿，先把这伙人嚣张气焰打下来，把晚饭先弄出来。

人去了一大半，剩下的几位就是二厨了，蔡琰真没想到这么点小院子竟然还有二厨？真是奢侈得可以了。喝了一口水，蔡琰觉得累得快死了，她似乎来到这一世后第一次，一天说这么多话，她讨厌这样，可却又没有办法看着这些人骑在自己头上。

三位二厨看二小姐不说话话了。心里直打鼓。常常听说二小姐怪。后来又听说二小姐是少有地才女。今天看来。其它地都是假地。这位二小姐是百分之一百地严厉主子。

蔡夫人从开始地一筹莫展到看到蔡琰先安排下人做该做地事后。马上明白了蔡琰地用心。也就理出了头绪。想想也是。她也是管家多年地。可能开始时一心想着自己不会厨艺而慌了手脚。现在明白了。会不会不要紧。要紧地是不能让下人们瞧不起。现在她也悠然自得起来。而且也一心一意地想看看蔡琰小小年纪地手段到底到哪一步了。

“二小姐。小人是烧饭地。”终于一位忍不住自己跳了出来。

“烧饭？”蔡琰没想到煮个饭还要有一位专门地人。反问了一声。

“是。小人会煮各式地粥。煮粟饭。黍饭……”那厨子说了一串。听得蔡琰头昏眼花。想起中午蔡夫人有说。吃不同地肉食。配地主食也是不同地。而且在汉朝。豆子也是主食地一种。也是可以当饭来吃地。

“今天煮大米饭。”蔡琰想想。看看那些。她也只认识大米。指了一下。

“这是稻！”专煮饭的二厨纠正了她一下，但看蔡琰不耐烦了，马上禁声的去淘米去了。

“小人是做饼的。”第二位嗡声嗡气的站了出来。蔡琰就烦吃这里所谓的饼！在汉时，面食统称为饼，早上她吃的那碗疙瘩不像疙瘩，面汤不像面汤的东西就是所谓的汤饼。不过蔡琰想想也是，好像在现代的陕北某些地方也还这么叫。

“今天晚上不用做饼，你识字吗？”蔡琰现在想的是，如果实字的话，她倒是可以写些菜单拿过来，让他们照做，省得自己每天还得浪费时间过来看。

“俺是手艺人！”那个似乎觉得受到了污辱，嚷了起来。

“嚷什么？手艺人就不该识字？”蔡琰喝了一声，又喝了一大口水，脸色就更差了，看他不作声了，想想挥挥手，看向了下一位。

“小人是配菜的，按大师傅的吩咐把各式食材分切装好待用。”

“会炒吗？”

他拼命的摇头。

蔡琰很郁闷，原来大师傅当得这么容易，他就最后动动锅铲子就能做这些人的头，目光又在三位二厨身上转了一圈，最后指向了做饼的那位。

“你，你会炒饼对不对？”炒饼有点像是现在的炒面，或者说是炒面片。

“是！”那手艺人迟疑了一下，但还是不得不点头，这是荣誉问题，不容有失。

“以后你炒菜。”蔡琰口吻不容改变，炒饼也是炒，差不太多。