“这一点我有点异议。【】”唐易正色说道，“只做面会流失许多顾客，北凉城原居民主食是面条没错，但是在家天天吃面条，出了门不一定还会选面条吃。而且北凉城里做生意的流动人口比较多，天南地北来的，有些人就是吃不惯面条的，就算你家面条再好吃，人家一看这店里全是面，连进都不进去，你也无可奈何了吧？”

“呃……好像是的。”简慧有些不好意思。

唐易不愧是商人出身，三下两下说出问题所在。

云飞雪比较性急：“那唐公子说怎么做比较好？”

唐易不急不躁喝了口茶：“定位人群为一般百姓，这一点不错，接下来就要考虑他们的口味问题。不妨考虑一下小吃城的模式。”

“小吃城？”其他人都丈二和尚摸不着头脑，但简慧却恍然大悟，对呀！为何非要做面条一种？

“嗯，小吃城。”唐易用筷子沾了茶水一边在桌上画一边说，“比如这样的格局，一面进出，收钱就在这一面，三面环绕的是各种不同的吃食，中间是顾客坐的地方，这三面可以有现煮的面条、凉面、稀饭、油条、豆浆、包子、抄手、饺子、米饭和已经炒好或烧好的现成的菜或是凉拌菜，再加上一些比如酸辣粉条、砂锅、涮菜之类的小吃即可。”

“种类繁多，可供人选择的余地也大。”唐易微微笑着说。这些是给云飞雪等人解释，而简慧，他知道只要说出“小吃城”三个字已经足够了，简慧一下子就会明白他说的什么。

果然，简慧兴高采烈地开口了：“这的确是个好主意！不过既然是给大众吃的，又要考虑排气的问题，不如做成一个大棚的模样，两边放灶具给女子联盟的人操作，中间都放好桌子给顾客坐。而那对穿的两个出口处，各设一个收银台，方便顾客就近买单。”

“听起来是挺好的，不过这样人一多太乱了吧？还分得清谁要收多少钱吗？”巧珠提出了异议。