“正仁啊，”陆成喊着他的字：“医学之道在很长的时间内走了一条瘸腿路，就是说它一直在用一条腿走路，很多医术和药方都是知其然而不知其所以然，因为我们的医理都是前人做了指导性规范而我们就在这个框架内走，比如《内经》，但内经里说的是不是都是准的？是如何确定这个规范的？这些都缺乏实际的理论支持，一门学问不能凭空产生，而《内经》就有此嫌，虽然我们知道大约《内经》是一大批先人们的经验结晶，但其理论仍有凭空创造的嫌疑，比如我们的穴道、经络，有谁看到过？伤患和尸体我们都见过，但谁看到过穴道与经络？所以这些东西需要我们从根上去研究、去弄明白，这样我们就不会走弯路也就不会出问题，拿《神农本草经》为例，其记载上品第一是朱砂，并写着：微寒无毒、久服通神明，不老，可没几个人知道朱砂是有毒的，久服肯定可以通神明——人死了就可以见到神明了。”正在聚精会神倾听的李时珍顿时呆住了：“你说的有毒是什么意思？人参多用亦可杀人，砒石少用也能活命，但你不能说人参有毒啊，所以你说朱砂有毒是什么意思？”

陆成感慨：古人都知道抛开剂量谈药效就是耍流氓啊！“我说的有毒是其本身就有毒性，跟剂量没关系，剂量只关乎毒发的时间，而不管剂量多少朱砂都是有毒的，所以将它归为砒石一类的毒药才是正确的，朱砂当然可以治病但要看病症，最重要的是剂量，同时其炮制的时候绝对不可高温。”砒石就是砒霜，这是这个时代的叫法之一。李时珍并不是一个食古不化的人，他自己就纠正了很多前辈高人的错误认识和做法，因此他并非不能接受朱砂是有毒的这个观点，问题在于你要拿出证据来啊。

“《本经》中提到过一句：能化为汞。而汞是剧毒！同时，它的错误还在于其并非转化为汞，而是自身含有大量汞被提取出来了。长期使用朱砂会出现特定的病症，如恶心、呕吐、喉咙肿、牙龈肿胀、溃疡不愈，同时还会失眠、易怒、恐惧、狂躁等诸般癫狂症状，所以长期食用朱砂丹药的道士最容易患此病。”

说完他看了李时珍一眼，有嘉靖做例子李时珍不会不清楚，但嘉靖之所以没死的很快是因为他前期一直使用的丹药大多是些稀奇古怪的东西，朱砂为主的丹药并不是很多，而且他的丹药中朱砂仅仅是表面涂了薄薄一层，所以嘉靖目前还是没有异常，但李时珍必然能看出一些端倪，虽然他不知道是朱砂导致的但病症仍会出现而被他所发现。李时珍呆呆的愣在那里，因为他确实忽然想起了嘉靖，他这辈子遇到的最虔诚的道士就是嘉靖，没法不想起他来。陆成其实很乐于看到道士赶紧驾鹤西游让隆庆上来，隆庆多当几年皇帝没准大明还有救，不至于被后人哀叹：明亡始亡于嘉靖。

“所以我们不能迷信于古书上讲的道理，而是要弄清楚这个道理的真实原理，就是：它为什么会这样？这就需要我们对这个世界从宏观到微观有一个全面的认识，而这并非能一蹴而就，我今天给你讲的再多也就是沧海一粟，所以不要太着急了。”

赵士贞还在纠结于啥是宏观、微观的时候，李时珍已经醒过神来了：“你的意思是要从了解这个世界的本质开始？”朱载堉终于能插上嘴了：“是的，我们必须要明白这个世界的本质是什么，比如我们现在知道我们生活的大地是个圆球，那你是怎么知道它是圆的？如何计算出来的？我们又是如何站在上面不会掉下去？要想知道我们在这个球上为什么不会掉下去，要从它的基本构成讲起，你有没有想过我们的身体是由什么构成的？”

陆成。。。

他不管朱载堉在那里现学现卖，赶紧脱身去了前面食肆里，自从来了海肠子，陆家食肆开始火爆，陈七找了几个厨师今天来面试，需要陆成把关。

来了五个应聘的，两个大约二十多岁，一个看样子也就十五六岁，另一个最多十七八，最后一个四十多了，陆成简单的询问了一番感到很满意就都留下了，那个四十多的是原来城里一家贵州富商自己培养的奴籍私厨，因为那家富商来怀庆府做生意十来年，后来生意败落就把他抵账了，可因为他只会做贵州口味的饭菜所以基本上没人吃得惯，于是辗转就又被送回到牙行，他这年纪除了做饭啥都不会牙行也感到很头疼，正好陈七去说要招厨师的时候就推荐给陈七了，陆成听说是贵州的，顿时想起自己上大学的时候，一个贵州同学报到时居然从家里带了个酸汤坛子，说他奶奶祖传的，因为心疼孙子就直接让带来了，把全宿舍的人恶心的不行，直到这个同学用酸汤做了一次最正宗的酸汤鱼，从此这个破酸菜坛子成了镇舍之宝，想吃的时候必须伺候的贵州同学高兴了才行，而自己也就是那时候学会了用热米汤做酸汤的技术，还有总也吃不够的宫保鸡丁，虽然为了宫保鸡丁这道菜贵州、山东、四川打的头破血流，但前世作为山东人的陆成根本不在乎它属于哪个菜系，好吃就行了，还有辣子鸡、盗汗鸡、状元蹄、糟辣脆皮鱼，拜那个贵州同学所赐，这些陆成都会做，那贵州同学毕业后回去继承家业做厨师了，陆成心中暗自感谢：感谢贵州人民对中国饮食所作的贡献。