021 青睐(2 / 2)

志厚大表哥,刚刚吃了一口入口即化的东坡肘子,就感到美味无比,差点都想哼出来,谁知道表妹竟然还不满意?掌柜的也听表妹的话?

张师傅二话不说,端着东坡肘子就下去,刚刚听到这孩子说的话,他心里也是一惊,如此做法,自己怎么就没有想到?听起来也很简单的啊?

很快进油锅炸的酥黄的肘子,零零散散的沾了香喷喷的芝麻出来了,顿时香气飘到了酒楼外面。

掌柜迫不及待的品尝起来,顿时感到一阵激动,不同凡响的新菜,关键是这个菜,却是他们家第一次做,等两天后,自家端出这道菜,必定大放异彩。

想必那位公公一定喜欢,县令也更是满意。这道菜自己在京城都不曾品尝个过,新颖菜肴,从来都是贵人的新宠。

随后的两道菜,醉虾,鲫鱼豆腐汤,亚楠没有多说,还行吧。

关键是这里的酒也就是黄酒米酒等发酵的酒,没有提纯过的高浓度的白酒,醉虾的味道,究竟差些。

而鲫鱼豆腐汤,汤白味鲜,尽管没有味精加入,也能吃出鲜味来,算不错了。可惜没有前世的牛奶,不然的话,加进去不仅仅更香也更加乳白。

“毛叔叔,好吃,我都快吃饱了!”

亚楠也不能太打击张师傅了,前面说了两道菜,张师傅虽然很积极的改做了自己说的样子,但他脸上的不自然自己还是看出来的。

后面的两个菜,就不说了吧,说了也白说,没有高浓度的酒,鲜奶这家酒楼里面有没有自己还不知道呢!就不折腾了,给辛苦的张师傅留点脸面,也给自己留点后手。

前世的家政学,到了今天,才算是找到机会发挥了一点,就看掌柜的如何应对了。

“好好,那我们不吃菜了。我们吃点糕点面条,已经是中午了,正好吃饭?”掌柜的也满足了,今天早上改进了两个菜,算是自家添了亮点了。尤其是那个黄金手,更是叫绝。

看起来这孩子今天吃多了,腻歪了菜,不如趁着午饭时分,给她做些前面不曾吃过的糕点,再来一份自家的面条,看看这孩子是不是还能语出惊人。

水晶蒸饺,杏仁酥,珍珠汤圆,再一份精白的如意面。

“面条差了点劲道。还有一点点苦涩。”亚楠品尝之后,放过前面三个点心,直奔面条。

前面三个点心,做的已经不错了,但面条还是有很大的改进空间。

掌柜的忽然想起,面条还是师傅们用的粗盐揉的面,稍微有一点苦涩正常的,但没有劲道,这怎么说?自家的面条,不比京城的差啊?东家还称赞过的呢!

“怎么才能更有劲道?”掌柜急迫的问,早已忘记他前的还是一个六岁女孩。

“呃?我也不知道,感觉没有劲。”亚楠可不想说什么加盐,加碱,把水改成鸡蛋来揉面,揉长一点时间。

这个自己这样的年纪说出这么多来,有些过头了,若不是为了尽快挣钱,改善一家人的生活,尽快给亚融他们读书,自己也不能这么冒尖不是?

------题外话------

亲们,我的美食有限,重点在情节,那啥的,我自己在家也不算是能折腾的主妇,前两天还被老公要求继续学习做菜,捂脸。

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