第63章 大老板(1 / 2)

 只营业一天,火锅店已经凸显出问题,餐饮业都是很晚才回下班,员工休息寝是个问题,每个人的精力有限,从早九点钟到晚十一二点,时间长了,谁也坚持不住,而且他们还要拖着疲惫的身体回到白壶。【】

贺东自身房子的问题也没有解决,如果天天来回跑,消耗的时间和油钱也能在鲁州市区租赁一个房子了,另外账务一旦多了,需要专业的会计人员打理,一旦税务部门来查台账,不好应对。

火锅店的业务太过单一,需要增加菜叶和方式,单单一个火锅,恐怕用不了多久客人会厌烦,贺东第一个想到的是烤串,羊肉、牛肉等等都现成,老郭以前是干这个的,酱料、辣椒粉调配的一绝,完全可以开展烤串业务,增加菜谱花样。

在第二天午,生意不太忙的时候,贺东找来火锅店的“高层”,主厨老郭、服务员传菜员领队老范,代理会计合账白爽,这是昨天晚打总账的时候定下的,白爽刚刚高毕业,脑子好使,前台迎宾曹小明。

火锅店下两层,在二楼有一个单间,是总经理办公室,也是开会的地方。

贺东端着1200山楂罐头瓶子,捏出一把高碎茉莉花茶末放进去,倒热水,盖好盖子坐下,眼珠子稍稍有些红,昨天晚考虑了很长时间才睡觉,赚取了第一桶金,准备趁热打铁,改革创新,弥补不足,更一层楼。

“昨天晚我很晚才睡觉,在考虑几个问题,第一个,咱们火锅店正式开业,从昨天来看,生意还是不错,今天找来大家,都是现在以及未来红星火锅店的流砥柱,各自发表下看法,总结一下昨天的工作。”贺东喝了一口茶,茉莉花的碎末子还未完全沉入水底,灌了半口,有些苦涩。

曹小明今天穿着西装,拿着笔记本人模狗样的说“那啥,我讲一下啊,昨天和东哥,贺总商量了一番,我以后主要负责咱们红星火锅店的开支、员工福利问题。第一天咱们的销售额突破五万,这是个可喜可贺的数字,盈利多少很难算,东哥贺总说了,年底只要能够保持盈利,会拿出盈利的百分之十作为大家的年终奖,也是说,咱们一个月赚二十万,有两万是年终奖,两个月算起来是四万,具体分配,将按照各自的职务,每个人都有。”

几个人没想到贺东如此慷慨,愿意拿出百分之十来免费给大家,换句话说,在这里工作的人一共享有百分之十的股份。一个个发表观点,变相夸奖贺东慷慨,老郭这种老硬汉也不能免俗,说这种奖励机制很好,能够刺激员工的工作积极性,能够彰显老板的魄力,使员工有归属感,体现了红星火锅店的人性化。

贺东笑着道“老郭啊,没想到你还挺会用词。咱们火锅店要经营下去,你是关键啊,毕竟汤料、酱料配方啥的都在你手里,你要是尥蹶子,火锅店转不动了。”

老郭放下大搪瓷茶缸子,点一根红塔山,说“贺总啊,你放心,你三顾茅庐的请我出山,无论工资多少,我定陪你走到最后,只要你不嫌弃我,算七老八十了,能干得动,我绝对干下去。”

老范道“老郭啊,人不是神仙啊,万一得个病啥的,耽误了生意不好,咱这里没外人,你看着差不多把配方交给我得了,你不在的时候,火锅店我来掌勺。”

老郭连忙摆手,扼杀老范偷师的念头,道“你拉倒吧,想学我的东西,得三拜九叩,正儿八经的拜师傅,你年纪一大把,六根不净,领悟力差,这辈子也配做切肉工了。”

“老郭你说话忒难听啊,我怎么个六根不净”老范一副要理论的模样。

老郭端起茶缸子喝了一口,“你一把年纪了,咱们火锅店的服务员还都年轻,你别老盯着人家看。”

老范腾的站了起来,“姓郭的,你不能荣辱我的清白,你把刚才的话在说一遍”眼看着老范要急眼,贺东连忙让曹小明把他给拉了下去,白爽也跟着下楼忙碌去了。