其实如果硬要挑周州的毛病也不是没有:首先这道桂花扎本身就已经非常精美,是不需要摆盘的,那根放在盘子边上的芫荽在老爷子看来实属画蛇添足之举。
毕竟芫荽的味道不是所有人都能够接受的,莫名其妙摆个这东西,只会起到减分的作用。
此外老爷子之所以会吃得停不下口,有一半原因是这道菜已经失传多年,是他当年的回忆;周州不知道从哪里学来了正宗秘方,让他可以在花甲之年再次吃到回忆中的美味,也算是圆了他的一桩心愿。
但是以周州的厨艺还未能达到毫无瑕疵的程度,虽说达到了‘五味之变、一脉醇厚幽香收尾’的境界,可惜这收尾后的余味还是弱了些,距离‘唇齿留香萦绕数日’还有些距离。
这其实是因为周州的基础属性面板所限,哪怕他用感悟值换取了这道‘桂花扎’的秘诀,厨艺还是有着短板,普通人或许吃不出来,却是瞒不过老爷子的。
不过瑕不掩瑜,一名二十出头的年轻厨师能把这道失传多年的名菜还原到九成,已经令张周轩份外惊喜了。
他现在是越看周州越爱,同时也为周州愤愤不平。
现在的厨师界怎么会变成这个样子了!
x164上有上千名乘客,他就不信这里面没有做厨师的;可是这些‘同行’在吃过周州的菜后却没有一个肯在‘知味’论坛为周州说话,反倒是那些普通旅客们还能摸着良心支持这位有良心、有厨艺的年轻厨师!
如今的勤行,真是不堪啊......
再想起八大菜系之间的各种纷争,动不动就相互诋毁拆台的做法,老爷子越想越怒,忍不住冷哼了一声。
徐宁他们吃过午餐没走,都想留下来看看老爷子要对周州说什么,这会儿被老爷子吓了一跳,心说什么情况,刚才还挑大拇指呢,转眼就变脸了?
是小周师傅的菜出了问题?不能啊,刚才老爷子吃的可比任何人都香啊。
“抱歉抱歉,我可不是冲着你啊小周厨师。”
老爷子也感觉到不妥了,连忙笑着解释:“也是你太过优秀了,让我老爷子想起了厨师界一些不争气的东西......”
坐在师傅身旁的何武火顿时感觉脖子一凉。
自己比起那位天赋超人、惊才绝艳的大师兄来差距可太大了,师傅总说是瞎了眼才会收自己做徒弟,如今该不是看到了‘别人家的孩子’,又恼起不争气的自己了吧?
“小周啊,我老头子第一次见你就感觉特别投缘,看你就是顺眼!
所以就托个大,仗着前辈的身份问一句本不该问的话:你这道‘桂花扎’是从哪里学来的?你师傅究竟是哪一位?
我在厨师界也混了几十年,算是小有资历,说不定跟你师傅还是老熟人呢。”
一些乘客在网上发贴说周州是厨师学校毕业的高材生,老爷子根本就不信;厨师这行当就跟中医一样,光靠在技校里是学不出来的,有很多菜必须得是师傅口传心授、还要跟师够了年头儿才会得到传承。
就说这道‘桂花扎’吧,连自己都不清楚其中的秘诀,厨师学校能教个屁啊?
果然是这个问题啊......
周州看了眼笑眯眯的霞姨,硬着头皮把之前对霞姨说过的托词又说了一遍。(从一开始就跟书的各位大佬们,详见第七章,后打的补丁。)
“藏都的老厨师?”
张周轩皱起眉头细细想了一会儿,忽然脸色微变。
“小周...你师傅没对你说起过他的名字吗?”
“没有,估计是师傅不想人知道他收了我这个不成器的徒弟吧?”
周州感觉一阵脸红,还好是刚从厨房出来,别人只会认为他这是辛苦工作导致的。
“那就八九不离十了......那位前辈就是这个脾气啊......”
张周轩心中又是震惊又是遗憾,本来还想着找个机会收下周州当自己的关门弟子,如今看来只能打消这个念头了。
周州的师傅要真是‘那位’,自己还收什么徒弟啊,人家周州跟自己得算是平辈儿!<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>