烧千子、胡萝卜辣酱小鱼儿、茄盒藕夹、辣子鸡、大席小炒、冰糖肘子...这里的每一道江湖菜、平民菜都是老百姓喜闻乐见的菜品。哪怕是如张周轩老爷子这样的勤行老行尊、哪怕是那些专业的美食家，也一样不会陌生，甚至还无比的熟悉。

江湖菜的特点是用料

《美食从绿皮火车厨神开始》第二卷三十五章 美食界滚刀肉

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