中午接待完最后一批游客后，扎克餐厅就已经被完全包下。虽然离晚宴还有不少时间，但后厨早已忙碌起来了，全力准备晚上的晚宴。

泰尼买好了需要采购的物品，早早的回到了餐厅。大家和他已经熟悉，也没有人栏他。他径直走进后厨，一眼看到了正在案台上分割野猪的主厨托隆。

托隆也发现了泰尼，他招呼道：“泰尼，这次的野猪特别肥嘛，上等肉。”

黑暗森林中的魔化野猪相比普通的猪肉要瘦很多，所以口感都比较差，吃起来又硬又柴。如果肉能够肥一些，会很大程度的改善其口感。这次泰尼带来的野猪肉，肉中夹着油花，是不可多得上品魔化野猪肉。

“嗯，今年的魔兽普遍长的好。其实我们还打到一头更肥更大的......”

“啊，那怎么不带来。这些根本不够哇，划到每一桌估计就只剩一两根肋排了。”托隆等不及泰尼把话说完就赶紧问道。

“那只猪有点问题。它被毒蛇咬中了腿，行动不便才被我们抓住的。”

“被毒蛇咬了？？野猪还会怕蛇？”托隆奇怪了。

森林中的野猪经常以蛇为食，而且尤其喜欢毒蛇。一般的毒牙根本咬不穿野猪的皮，即便咬中，野猪也天生有一种抵抗蛇毒的体质，睡上一觉就好。更不要说黑暗森林中的魔化野猪了，它们简直就是毒蛇的克星。以至于在这些魔化野猪的活动范围内，通常都见不到蛇的踪迹。

“想必是一条比较特别的蛇吧。”略一思索，托隆接着说道：“你们怎么知道它是被蛇咬了的？”

“那野猪的腿上有两个明显的毒蛇齿印，整条后腿都因为中毒变黑了。我们后来宰杀时发现，它全身的血都凝固成豆腐一般，很明显是蛇毒的症状。”泰尼大致描述了一下当时的情况，接着说道：“我爸说被毒蛇咬死的野猪要是煮熟煮透了，也能吃。只不过您这里的客人都是些大人物，应该不会收这种不安全的食物，我们就留着自己吃啦。”

“嗯，是不能冒这个险。”托隆点点头道：“而且中了蛇毒的动物肉，肉质会有所改变，料理的时候需要随机应变，挺麻烦的。”

“大叔你果然是行家。那只野猪腿我们煮熟以后一吃，发现肉质确实不一样。它比普通的魔化野猪嫩的多，而且一点也不腥，反而有一种奇特的香味，嗯......既不是野猪也不是蛇肉的味道，很奇特的香味。”

托隆一拍大腿，道：“肯定是那蛇毒溶解了肉质中的纤维，还让猪血也变性凝固了。纤维溶解了，肉就不老；血被破坏，也不腥了。”

野猪肉中的纤维是野猪肉吃起来又老又柴的主因，通常用捶打等物理手段使其断裂。而野猪的血则是肉中腥味的主要来源，托隆每次料理野猪肉前，都会先长时间泡除肉中的血水，再用葱姜及酒煮开后汆烫。处理起来很是麻烦不说，腥味还常常弄不彻底。

托隆赶紧接着问道：“你们知道是什么蛇咬的吗？”

“不知道。”泰尼摇摇头：“我们特意找了下周围，想确认下蛇的种类，结果没找到。害得我们吃的时候还有些担惊受怕，特意切了些肉先让鸡吃了，鸡没事我们才吃的。”

托隆连连拍着案板，可惜道：“哎！哎！可惜啦。野猪肉的缺点就是肉老且腥，要是知道是什么蛇，岂不就找到完美料理野猪肉的方法了吗。可惜啊，可惜。”

两人说话间，分割完半扇野猪。托隆夸赞着泰尼猎物熟成的好，抱怨起现在市场里的肉，很多都不经过熟成处理了。不仅如此，那些奸商还吹嘘这是食材新鲜的表现，不仅单价上涨了，因为含水量高也更压秤了。

托隆既是餐厅的主厨，也是餐厅主要的经营者之一，他坚持自己采购和处理原材料已经很多年了。好在扎克餐厅的规模并不是很大，而且实行预约制，不然他还真忙不过来。

听到托隆抱怨市场里的商人，泰尼笑笑，说起自己来时和抠门商人同路的趣事。说着说着，他突然想起今天在服装店遇到了伊万的事。

“罗贝格家族啊。”托隆手中工作不停，边分割着肉边说：“他们是很有钱的一个家族。最初都是贩卖魔兽毛皮起家。很多年前帕米棉从黑暗森林中引入到中部地区种植后，优质棉花产量大增。他们家族也顺势做起纺织的生意，赚了不少。前几年他们家族折腾出了什么织布机，只要有棉花和工人，上好的布匹哗啦啦的往外冒啊，赚的真是盆满钵满。现在，罗贝格不仅是城中服装贸易的大头，也开始涉足魔兽贸易、制造、货运等各种方面了。”

“我说最近的衣服怎么比以往便宜不少，还好兽皮的收购价没有下降。”

“哈哈，你这些衣服是我们平民老百姓穿的，布匹多了自然就要便宜，不然就费些事自己缝了。那些皮草什么的，是贵族老爷们消费的，哪怕兽皮多了，他们也会有更奢侈的穿法。”

泰尼点点头：“是啊，上次我听裁缝店的老板说，有人拿貂皮拼地毯用，真是浪费。对了，罗贝格家少爷知道我送来了新鲜的魔兽，说要特别关照你用上这批食材呢。他通知你了吗？”

“通知啦，你走后没多久他家的管家就来吩咐了。还好这些食材很多已经处理过了，不然我还真答应不了。”

这时，一直在旁边工作的托帕插话道：“嘿嘿，叔叔借口加急处理食材需要很多人手，把菜价又提了50%，这把赚大了。”

“哼，我们餐厅的菜价本来就是时价，原料贵菜价自然要贵。泰尼的这批原料，普遍比市场上的食材好了一个级别不止，我开给他的收购价比平时多了一倍。更不要说我们现在加班加点的处理食材，连我这个主厨都亲自出马了，多加些钱是理所应当的。”

泰尼点点头。托隆给出的收购价格从来都是最好的，他根本不需要先去市场打探行情，都是直接把食材送来这里。相比之下，贩卖皮草就需要多跑几家店铺才能卖个好价钱了。因为之前几家的报价太低，他带来的皮草今天还没能出手。

托帕却不在意这个，他更在意收购价涨了一倍的事情，便有些咋呼的喊道：“什么什么，这次的收购费多了一倍？这次的量本来就很多了，再翻个一倍价格，泰尼你告诉我，你这次赚了多少银币？”

“你别打什么歪脑筋，好好干活！”托隆对他教训道。

“嘿嘿，大伯啊，你说我们今天连午休都没有，这样连轴转的工作，是不是......?”托帕嬉皮笑脸的向托隆问道

“嗯，我会多发你几天的工钱，还是记在你老爹的户头上嘛......”

托帕的脸上立刻充满了失望的表情。

“不过，看你最近还挺辛苦，我再多给你几天工钱的现金吧。你发什么疯，不要拿着刀跳舞！”

托帕兴奋的手舞足蹈。这时，一名侍从走了进来，他又赶紧继续工作了起来。

那侍从向托隆汇报道：“大厨，公爵家的魔法师们来了。他们要检查餐厅的安全情况。”

“经理呢？赶紧让他接待下。”

“他们并没有预约，所以经理没有安排这些事。中午时他就已经出门了，交代的是晚宴开始前才会回来。”

“好吧。”托隆脱下白褂和帽子，向大厅走去。他前脚走出后厨，托帕就拉着泰尼来到了暗窗边。