成功气走了薛芷蕾，刘子承得意的笑，迈着四方步，准备睡个回笼觉，不想，刚一进内院，就被齐家三口包围个严严实实，你一言我一语的夸奖刘子承厨艺非凡，手艺高超，王母娘娘办蟠桃宴的时候，会不会回天庭给各路神仙做菜呀？

刘子承斜着脑袋‘无语问苍天’，这都他妈哪跟哪啊？就算要去天庭，咱哥们也只给七仙女做菜，顺便加点飞燕喜春散，嘻嘻……

就当刘子承飘飘然真要飞升之时，齐官岩腆着大脸凑了过来，笑呵呵的道：“呵呵，妹夫，按照你的吩咐，渔网架好了，铁丝网准备妥当了，后院也筑好了小找坑，迪仔鱼选出了一百条三斤重的，都收拾干净了，请你一展厨艺吧！”

刘子承欣然接受，毫不犹豫，为什么？人家齐家会办事儿呗。。先把你当神仙一阵吹捧，你还要意思跟人家摆谱吗？这就是求人办事儿的技巧之一！

刘子承干劲十足，一蹦一跳的向后院颠去，斜着脑袋，朝着镜头做了个推眼镜的动作，笑嘻嘻道：“观众朋友们大家好，欢迎收看本期的《我爱厨房》节目，我就是本次节目新人主持人刘子承，原来的主持人‘上弟’先生已经被核实，其人只会煮方便面，竟然主持本类烹调节目，现已正式被制片方以诈骗罪起诉，如果罪名成立，他将被判处三千到五千年的监禁，剥夺政治权利一年，不剥脱他也没啥用。。从今天开始由我正式手受本节目，还有他的媳妇儿，他的财产，他的自行车……他娘的，得先把车铃，刹车修好，衰……”

相信有的朋友在看了238时，就能看出些我们这次节目要教您的菜肴，南方的朋友也有对马面鱼，迪仔鱼熟悉的，好，我们现在闲话少说，跟着我一起做，烤鱼片！！

烤鱼片，想想都流口水，金黄色的，鲜香味美，嚼在口中纤维感十足，喝着啤酒，看着足球，嘿，无敌了。。。

要想吃烤鱼片，我还有一个最简单的办法可以与大家分享，那就是——去超市卖！

嘿嘿，但是，自己动手，里面参合着自己的汗水，会别有一番风味，嗯，还有汗味！

首先，当然是选一条鱼，洗净，收拾干净，沿着脊骨切下两边最厚实的鱼肉，仿佛盐中腌制，去腥味。腌制多长时间随你便，但，不好吃也得自己忍着。。

接下来，齐官岩架好的渔网要起作用了，鱼肉摆在其上，这道工序的学名叫做摆片，一般情况下两片鱼片拼成一片，如片小也可数片拼成一片，要求平整，无明显拼缝，呈树叶状。

接下来烘干，这点不用操心，有烘干机就可以。而目前，南苑的天气十分炎热，气温高达34.6°，天助我也。

温度要掌握好，如果太热会变焦，如果不干，又太过湿嫩，太麻烦了。。幸好能卖个好价钱，不然谁耽误这功夫。7、8块钱一小袋，前天我咬牙买了4袋，心疼死我了。喝着啤酒，啃着鱼片，看着中国足球，国足对叙利亚，这个臭啊，气得我把塑料袋啃了多一半都没注意，强烈建议，国足解散！

跑题了，跑题了。回演播现场，烘干后，接下来……导播，接下来该干嘛？

导播画外音：“靠！就你着水平，还不如‘上弟’呢！接下来当然是把烘干的鱼片揭下来呗！”

刘子承：“嘿，你真聪明，比我厉害，不然怎么能躲在后台，风吹不着，雨打不着的……唉？咱们这个栏目制片人好像是个女人吧？你是不是和她潜规则了？别砸，别砸，摄像机是公有财产……”

下面是揭片，大家别以为无所谓，这也是个高难度的活计，要尽量保持干脆的鱼片的完整，需要有一双灵巧的手，咱哥们就没问题，弹钢琴的手！