君子一言驷马难追！

中国古代的契约关系往往不像是西方社会一样体现在白纸黑字上，而是讲究一个唾沫一个钉，言出必行。

所以有了房玄龄一千亩地的承诺，虽然这些地都是荒地，张华也爽快的让阿牛把水车的图纸拿给了房玄龄。

“正事办完，伯父是否有空去陋室小酌一杯，尝尝张家的家厨手艺？”张华看到房玄龄认真的收好水车的图纸之后，便邀请他去家里吃个饭。

中国人的感情交流，很多都是在饭桌上完成的，自古至今都是如此。

至于所谓的食不言，寝不语，那是特定条件下的东西。

“早晨出发的急，没怎么吃东西，正好现在有点饿了，那我就客随主便了。”

难得解决了一部分的心头大患，房玄龄的心情也变轻松了许多，虽然觉得水车的推广迫在眉睫，但是也不差吃一顿饭的工夫，所以也就爽快的答应了张华的邀请。

今天的主菜萝卜鲫鱼汤，三斤多的野生大鲫鱼，绝对是后世很难吃到的。

其他人做的鲫鱼汤，总是难免会有一些腥味，喝起汤来给人几分腻味的感觉，所以这道萝卜鲫鱼汤，张华是亲自下厨的。

先将鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片。

张华以前都没有想到自己居然有做厨师的天分，倒腾起食材来，可谓是得心应手，比学骑马利索多了。

看到张华亲自去厨房给自己准备吃食，房玄龄也不管什么“君子远庖厨”，充满好奇的去张家厨房参观了一把。

只见张华往锅内倒油，烧热片刻之后放入鲫鱼。

“一般人煮鲫鱼汤，直接就把杀好的鱼放到水里直接煮，那样的汤齐腥无比，根本没法入口。正确的做法应该是先将鱼微煎一下。”

只见张华把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入旁边准备好的热水、生姜片、葱段、白萝卜丝及料酒。

“做鱼汤，还有一个特别需要注意的，那就是这加水必须加的是热水，煮出来的鱼汤才会奶白奶白，看起来非常有食欲。”

看到房玄龄在一边饶有兴致的看着，张华也乐得在一边解说一边忙碌着。

“没想到这么一道简单的鱼汤，居然也这么多讲究啊，感觉也是很有学问的样子。”这是房玄龄第一次感受到原来庖厨和庖厨之间的差距，有的时候也是比人和狗的差距还要大呢。

“世事洞明皆学问，人情练达即文章。不管是水车还是鱼汤，研究到极致之后，自然有他的特别之处。”

“世事洞明皆学问，人情练达即文章？贤侄果然不愧是长安城第一才子啊，这一张口就是绝世好句。”房玄龄眉头一展，显然对张华说的这句话很是喜欢。

张华让潘大娘把火调小，一直至水开后再煮了大概10分钟，然后放入精盐，取出葱段，一道色香味俱全的萝卜鲫鱼汤就算是新鲜出炉了。