由于近年经济不景气，小摊经济也被允许，只要不太影响市容就行。</p>

餐车上，各式各样的配菜都切好了，摆的整齐。</p>

肉也消了冻，放在盆里随时取用。</p>

做饭，最麻烦的就是处理配菜，正儿八经炒、煎、炸反而花不了多少时间。</p>

餐车旁边放着三张桌子，八九个小板凳。</p>

前面立着块牌子，写着：</p>

#现做盖饭，健康美味#</p>

现在是夏末秋初的时节，天气正好，很多人都在公园锻炼。</p>

跳广场舞的大妈，耍铁鞭子的大爷，跑步的年轻人，应有尽有。</p>

江风选的地方很讲究，这条路再往前走一段就是地铁口，周围的居民坐地铁的话，也会从这里经过。</p>

周围卖东西的人不少，比如煎饼、烤肠、豆浆油条。</p>

起初周围并没有什么人。</p>

渐渐地，人开始变多了。</p>

大部分人都是买煎饼，吃烤肠，下午吃盖饭的还是少。</p>

这时，有一个食客走过来，看了看江风挂着的菜单，说道：</p>

“给我来个一荤一素，要鸡腿和西红柿炒蛋。”</p>

看到有生意，江风立刻说道：“好嘞。”</p>

接着，江风开始忙碌。</p>

首先是铁锅热油，放入七八个煮过的鸡腿开始爆炒。一次多做一些，一会儿有别的食客再点也方便。</p>

他的动作娴熟而又沉稳。</p>

只等鸡腿外皮泛起金黄，一阵油脂被煸炒的香味飘出，江风立刻用勺子舀了些葱姜蒜等香料，放进锅里一起翻炒。</p>

不多时，周围就弥漫着炒鸡腿的香味。</p>

豆浆油条或者是煎饼，再怎么样味道也散不出多远。</p>

江风直接上锅开炒，那味道就散的开了。</p>

炒肉的香味迅速扩散。</p>

江风在锅里加入老抽给鸡腿上色，再加点蚝油调味，最后倒入开水炖煮，顺手加点提鲜的调料。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>