第六十一章 这人真是高手!(1 / 2)

 第二日的额外奖励是:【刀削面刀工、肉臊子食谱】</p>

这次的奖励是刀工,还算不错。</p>

虽然只限于刀削面,但毕竟也是一种能力。</p>

江风顺便去买了一个削面专用的勾刀。</p>

削面的技巧纯看功力。</p>

一手拿着面,另一手拿着刀。</p>

高手削起面来刀光剑影,一条条细长的面条被削下来落在锅里,动作流畅且迅速。</p>

新手根本不知道削哪,一刀下去可能正中面团的中间,刀子都嵌进去了。</p>

有了这个技能,明天可以更换一道菜品。</p>

下午时分,江风就在家里休息,也没有出摊。</p>

家里就是最舒服的港湾,做什么都自在。</p>

翌日,江风十点左右到达聚星商场,忙着处理配菜的事情。</p>

今天的菜品,主打是炸酱面和刀削面。</p>

他要提前准备好炸酱和肉哨子。</p>

二者都是用猪肉做调料,但处理方式不同。</p>

刀削面的肉哨子要用一锅油油炸猪肉馅,中途加入香料包,加入鸡油提鲜,加入葱姜蒜调味,加入料酒去腥,加入醋增香,加入酱油生抽上色。</p>

一大锅猪肉馅儿在锅里被搅拌着。</p>

每一种调味品什么时候放,放多少,江风心中有数。</p>

他炒出来的肉哨子,颗粒饱满,味道厚重。</p>

到时候捞出刀削面,浇上面汤,再舀一漏勺的猪肉哨子,加一个卤鸡蛋。</p>

那味道别提多香了。</p>

江风一如往常,在小摊等待着客人。</p>

客人的数量比前几周摆摊的情况要好。</p>

人虽多,但也没到排长队的程度。</p>

有一些夫妻店的小摊贩看着江风,在那闲聊:</p>

“客人都跑那家去了,怎么办?”</p>

“人家做的好吃,有啥办法。”</p>

“那也不能就这样啊!”</p>

“别急,我听管理说,他就在这待一周,过几天就走了。”</p>

江风的生意总是好的让人眼红。</p>

很快,商场的客流量变大,客人开始变多。</p>