84 用本事说话(1 / 2)

改写一生 徐奇峰 4447 字 2019-11-02

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此时的孙云月也觉得,钱俊这个少年应该会做几道菜,但未免有些太嚣张了,居然想通过切磋厨艺的方法来翘丈夫到他家的饭店里当厨师。

但是钱俊看来,这是十分必要的,如果不拿出点真本事来让张宝明信服,就很难让他放弃杏源大酒店,到他们家的饭店里工作。

孙云月感觉,刘敏真不该把钱俊带过来,狠狠的白了刘敏一眼,然后朝丈夫看去,没好气道:“宝明,你吃饱撑得啊,和他一个孩子有什么好比的,亏你还是全县最有名气的大厨。”

“切磋一下也没什么。”张宝明心里道,正好让我告诉钱俊这个不知道天高地厚的小子,什么才叫做菜!

到底是做哪道菜,要看冰箱里有什么,如果马上出去买,有些不方便。

张宝明很潇洒的打开了冰箱,里面有肉菜还有素菜:“我最擅长的是川菜,不过如果你想做其他菜系,我也可以奉陪,你来选吧!”

钱俊瞟了几眼冰箱里的菜,吸了吸鼻子:“那块牛肉应该是黄牛后腿部的瘦肉吧?”

张宝明大吃一惊,没想到钱俊连这个都能看出来,如果是他,别人不告诉他,他也不能通过味道就确定,那肉来自于黄牛的后腿:“没错,你说得没错。”

孙云月和刘敏也听到了钱俊和张宝明的话,孙云月有些诧异,但依旧处在郁闷之中,很不愿意丈夫和钱俊切磋厨艺。

钱俊笑道:“这种牛肉很合适做一道川菜系里的名菜,那就是灯影牛肉,不如我们就切磋一下这道菜好了。”

张宝明更加震惊了,没想到钱俊这个少年对川菜如此的熟悉,看来真是不简单,张宝明买来这块牛肉,就是准备做灯影牛肉做下酒菜的。

“钱俊,你小子,倒是什么都知道。”张宝明多看了几眼钱俊的脸,心里道,这可是全县的中考状元,莫非做菜方面,他也是天才?

坐在沙上的孙云月听过之后也由不得笑道:“那个钱俊,知道的还挺多的。”

“那当然了。”刘敏道:“他不但知道得多,做出的菜更是可口无比。”

“你也多次吃过你宝明哥做的菜,说实话,你觉得钱俊做的菜能比得过他吗?”孙云月轻声道。

“我觉得,钱俊做菜的手艺要比宝明哥好出好几个档次来!”刘敏不好意思笑道:“嫂子,你也别生气,这是实话。”

“我哪里有生气?等会儿尝一尝就知道了。”孙云月也对钱俊的厨艺生出了莫大的好奇。

此时的钱俊和张宝明已经带上了材料走到了厨房里,没一会儿,刘敏和孙云月都跟了过来。

“宝明哥,你先来。”钱俊道。

“还是你先来。”张宝明笑道。

钱俊迟疑片刻,微笑着点了点头:“那就我先来!”

“要不要我帮忙?”张宝明笑道。

“不需要。”钱俊道。

钱俊跺了一块黄牛后腿肉,除去筋骨、修节整齐,刚想片成极薄的大张肉片,张宝明咳嗽了一声道:“等一等。”

“怎么啦?”钱俊笑道。

“应该先把肉放到凉水里泡上两三分钟再切,这样不沾刀。”张宝明带着几分得意道。

“但是那样,味道就不纯正了,做这道菜,切忌前期让肉沾生水。”钱俊很是麻利的动作,片出了极薄的大张肉片。