第七百五十七章:男人,最性感的就是认真的样子(2 / 2)

杜清和没多说,站起来,放不羁自由的拍了拍股上的草屑,然后转进了院子。院子里,他们还在聊。

然后,杜母看到杜清和,就是一通责备:“哪玩去了?都等着你做饭呢,别想偷懒,快去!”

杜清和认命一样点了点头:“嗯。”

然后,一旁的大舅、舅妈都说:“阿和这么听话,你算命好了!”

姑妈和姑丈们也夸奖:“诗诗你要多学着点啊!”

表姐一脸乖巧,实际上,内心却是想要看杜清和怎么出糗的。

进入了厨房,围上了围裙的杜清和,俨然好像换了一个人。就好像一把菜刀,锋利地出了鞘一样。好像有点不对劲?不过意思是差不多的,就好像一个漫无目的,混吃等死的人,突然就……焕发出了让人恐惧的目光?

好吧,其实就是面对兴趣,任何男人都会做出的动作而已。

认真,就是男人最好的标签。

杜清和相当的认真,因为走地鸡,已经被舅妈杀好了,就差没拿去煮汤而已。

放入红枣,枸杞,防党,北芪,元。嗯,你没猜错,粤省人最的老火靓汤时间又要来了。这一次,杜清和加了一点虫草花。虫草花是什么?其实也就是北冬虫夏草,是菌结合的药用真菌。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草,其实不然,两者有本质的区别,冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材,因为冬虫夏草还不能人工培育。

虫草花不说便宜吧,一斤也要大大几十块钱,但是还是有点作用的,因为富含各种维生素和氨基酸。不过嘛,按照中国人的原则,切忌不可多吃。过犹不及的道理,相信很多人都会懂。

煮汤,永远是粤菜里面最重要的一步。吃粤菜没有汤,是没有灵魂的。

然后,过年一定要吃鸡,对吧?

粤省人说,无鸡不成宴,所以,鸡煮汤,再白切就顺理成章了。

整鸡下汤,但是不能太熟,太熟的白切鸡,就老了。大概六成熟的时候,杜清和就把整鸡捞起来了。然后,汤继续煮。把汤煮了半个小时后,关火,再把整鸡浸泡进去。没错,这样的白切鸡,质才会在熟透的况下,更加嫩滑。

如果有粤省的朋友,或者经常吃粤菜的朋友就会知道,其实在饭店里面吃的白切鸡,骨头都带血的。很多厨师为了不暴露秘密,都会说,白切鸡是这样的啦,不带血的白切鸡,怎么好吃呢?虽然,这样的白切鸡,鸡确实嫩滑,但是注意了,鸡没有熟透的。在禽流感……咳咳,不排除的今天,这你敢吃?

所以,在家庭做饭的时候,又想吃到好吃的白切鸡,又不想煮得太老,就一定要用这个办法。

汤把整鸡泡熟!

在泡鸡的同时,杜清和见表姐已经帮忙择好菜了。行吧,姑且相信表姐不是一个十指不沾阳水的大小姐,杜清和先是准备切。这年头,能吃到猪的,都是富贵家庭,过年的猪,那是价倍增啊,一斤猪接近五十,排骨已经超过五十。