第二一八零章(1 / 2)

戏闹初唐 活着就 0 字 2020-08-01

 “来,宝宝,尝尝,叫花鸡方式做的红烧肉。”

红烧肉配米饭,自然了,还有单独的几个菜,不过,这几个菜,都是青菜蘑菇了,没有一点肉食,今天晚上的肉食,就是这个红烧肉了。

杨乔,给朵儿割着这红烧肉,而鸾儿则是给小妞割着。

为啥是割着,这还是大块的呢,自然给宝宝吃,也不过是尝尝,少少的吃点就成了。

“爹爹,这么做,竟然也能做出颜色来。”

鸾儿很稀奇的看着这肉。

自然了,所谓色香味,色香味,要想这菜肴上档次,这三样是少不了的,这不,此时,鸾儿关心的就是这外观了,看着肉皮,酱红色,很是漂亮,肉,除了切口之外,也都是耐看的颜色,然后呢,就是这装菜的盘子的摆设了。

一些饱满的豆角摆在盘子底下,然后,上面则是放着这块肉,肉皮朝上,边上呢,自然还有一些可看,可吃的配饰了。

就是食堂拿来的饭菜,同样是如此,不过,这个,是在上桌的时候单独再次摆设的,就是连宝宝的米饭碗边上,也有几个菜叶,一朵红心萝卜花。

额,是用红心萝卜雕刻的花。

这种摆设,就是要宝宝我安稳了,不能闹着吃饭。

多数时候,杨乔是不需要让宝宝这么严肃的吃法的,在饭桌上开开玩笑,斗斗嘴啥的,还是可行的,没有所谓的食不言寝不语,虽然,有这个要求,可是,一直这么严肃,就没有意思了。

所以,宝宝才能安稳下来,还不老古板,那个,杨家见过那相熟的老夫子家的娃儿,额,所谓老夫子,自然是说那些敲诈杨乔美酒好茶的老头了,出来,倒是放心的敲诈杨乔,一副老顽童的样子,可是,在家里,那是古板的狠,连自家的娃儿都古板的狠,额,可以想象,一个三岁的娃儿,板着脸,吃饭的样子,嗯,还需要侍女喂,还板着脸。

“这个。”

倒不是说出口的,而是这么一个意思,眼神到处,侍女就要给拿过来了,那个,侍女好可怜的,要看宝宝吃哪个菜,而且还不能开口,有时候还需要问几次,自然也不是开口问了,就是用筷子点,这,不是,这,嗯,宝宝笑了,就是这了。

麻烦吧。

这算是第一梯队宝宝,跟杨乔这里无缘的,杨乔的宝宝学校,能接触的,最高,也是偶尔有第二梯队的宝宝,然后,第三梯队的多一些,最多的,还是不在梯队的了。

“好香,不过,还是有些油。”

宝宝闭着眼睛品尝着一小块的肉,这肉呢,是从上往下切割的,有肉皮,有肥肉,有瘦肉,就是五花肉的全部就是了,不过就是一小条。

“我来尝尝。”

杨乔夹了一棵豆角皮,就是豆角皮,里面的籽是给拿出来了,而且,这豆角,也不是完整的,是切割开的,就是说,豆角,在新鲜的时候,给切成合适的小段,然后,从中间剖开,并不是全剖开,拿出籽来,然后给摊开,经过日光强晒,或者用烘箱来烘干,这样,一段不变色的干豆角就出炉了。

等吃的时候,或者是用开水泡发,也或者如这次这样,直接用干豆角,吸收油脂来泡发,并且会慢慢的变熟了,不过,这么做的这颜色是不能保证了,直接用开水泡发的,会跟新摘的一样。

不过呢,晒干,很难遇上合适的太阳的,多数都是用烘干的,好像,烘干的不如这晒干的,杨乔也想不出办法了,就只能慢慢的试验。

“嗯,果然,这豆角放的有些少,这油脂不能完全吸收完毕了,来,宝宝,尝尝这豆角,也是不错的,也是你喜欢吃的,不比野菜干差。”

不是不比野菜干差,而是要比野菜干好,那个,在林子里临时晒的菜干,能好到哪里去,而且,还是半干的,到离开的时候,都有发霉的了,所以,浪费了不少的。

“爹爹,好吃,这个,还有豆角的味道,不像那野菜干,都没有野菜的味道了。”

这,都是调料闹的,到底是吃调料,还是吃肉菜。

“怎么样,尝过了,就吃饭吧,这个,还是不要多吃了,不过,这瘦肉,肉皮可以多吃一些,这里面的肥的,可以单独挑出来。”

这个,就需要横着切了,一层一层的切割开来。

“爹爹,又品尝到你做的新菜了,对了,那个烤炉里面的。”