857 西班牙国粹(1 / 2)

 来到西班牙,如果你不吃一次tapas,那你就算是白来了,就算你与最奔放的西班牙舞蹈演员跳过弗朗明哥,就算你亲自踏上了斗牛的场地与口吐白沫的最凶残的公牛搏斗,都掩盖不了你此次西班牙之行的遗憾。

因为tapas是西班牙饮食的国粹。

几乎所有的大餐厅和小馆子都有tapas。

因为关于tapas,在西班牙那绚烂的传说中,有着属于它的两种截然不同的说法。

一种高贵,传说他是西班牙的古时的国王,得了食欲不振的疾病,他不想吃属于欧洲的大餐,只想吃一些轻便的小食。

于是西班牙皇家厨师,做出了几个拿手的小点,每一个小点都酸甜辣咸,各不相同。

但是开胃的功能,却是独树一帜。

那些只有半个巴掌大的小食,让西班牙的国王吃的是大呼过瘾,须臾间,他的胃口大开,病也治好了。

而另一种传说,则是更加的亲民,作为在马车运输的年代中,疲惫的旅客和工人们,在忙碌的时候无暇用餐。他们就在餐厅的门口或者马车的旁边解决了一顿饭。

通常是一个面包,干巴巴的没有特色。但是想要赚钱的小饭馆,美丽的老板娘,却将原本量很大的正菜,给分成了许多小份,拆开了卖给这些没有时间的忙碌的人们。

而这就是tapas的前身。

无论是哪一种,关于这种国粹的传说,都是与它的美味所分不开的。

所以,秦观拉着王丽颖直接闯进来的这家餐厅,就带着他独属于老饕的直觉。

因为家家都有tapas,所以好吃与否的最关键的地方,那就是食客的数量。

这个人山人海,还需要等位的小餐馆,就成为了秦观的首选目标。

麻雀虽小,五脏俱全。

高达两层的透明取餐台子上,光是小食的种类,就快达到了五十几种。

那种食物原本的颜色,配上黑色的硕大的盘底,一个个小小的小食,插着小牙签,紧紧的挨挤在一起,仿佛在叫着:不要吃我,不要吃我!

可爱极了。

可惜大饕餮秦观来了,从他手中那个巨大的白色托盘,就能看到了他心中的野望。

焦黄微棕的是袖珍维也纳香肠,配上西班牙粗面包的组合,大小还没有一个乒乓球大。

半个煮熟的鸡蛋,端的是晶莹剔透的白,配上软糯喷香的黄,可是大粒的橙色额鱼子酱,却要在上边昭显一下它的存在感。

圆筒小卷中的,是一个小小的炸鸡腿,这只小鸡还没来及活过三个月,就已经变成了外表裹着面包屑的酥嫩的原味鸡肉。

而通红的柿子椒中,是白色细腻的鱼肉,作为清淡派的代表,融入嘴中的味道,却偏偏要被底下的辣味粗香肠片给抢夺了最后的回味。

更不要说五颜六色的蔬菜串,无论你是要菠萝与青瓜这样的奇葩搭配,还是要牛肉与洋葱这般的经典食谱,站在后厨的小师傅,一定会按照你的要求进行烘烤。

如果精细人嫌弃这些太过于粗狂,配不上他们高贵的那属于富人的胃。

那么那边的更加昂贵的海鲜区,一定会满足他们对于食不厌精的需求。