第二卷 发家之路 第一0一章 小小收获(2 / 2)

化工大唐 殷扬 6147 字 2019-10-06

郑晴羞了个大红脸,轻斥道:“去,不许胡说!”

陈晚荣第一次来郑府听郑晴说起过茶百戏,就是没有见到过,一听青萼的话,开玩笑道:“谢啦了,聪明人。”换来青萼一个鬼脸。

心上人已经发话了,郑晴还能说什么呢?只得道:“陈大哥,这边请。”走在头里,陈晚荣忙跟上去。

郑宛如本想跟上去,想了想还是聪明的选择了不去打扰二人,挪过椅子坐在上面歇着了。

离了灶间,往左行,过了三间房,郑晴推开房门,一股喷香地茶味扑面而来,陈晚荣抽动起鼻子,赞道:“好香!”

“陈大哥,这是茶房。”郑晴笑着跨进去,陈晚荣跟着进去一瞧,只见屋里摆满了煮茶的用具,竹器、茶杯、茶壶、茶釜,煮茶用具应有尽有。

光看这煮茶的用具,就知道此屋地主人是一个懂茶艺的雅人,陈晚荣多次喝过郑晴煮的茶,自然知道这都是郑晴的杰作,笑道:“晴,真有你的。不要说喝你煮的茶,光看这些用具就知道你的技艺不凡了。”

“陈大哥,你又夸人了。”郑晴笑吟吟的。

陈晚荣眨着眼睛不说话,郑晴脸一红:“相公,你不要怪人家哦”现在没有人了,自然该叫相公了。

认错了就行,陈晚荣不会过份为难她道:“快煮茶,我跟你学学。”

心上人有所求,郑晴必有所应,笑道:“相公别急,这就煮。\\\\\”一边说,一边把火升起来,把釜器放在炉子上。从架子取下一个坛子,拍开封泥,再用布片把泥屑清理干净,把水倒在釜里。一边倒一边解释道:“相公,这是扬子江南零水,最好的煮茶用水。我们家只剩最后一坛了。”

扬子江水运到长安,这得花费多少时间与精力,在交通发达的现代社会还能理解,在唐朝就让人震惊了。有钱人地生活还真是奢侈,他们真懂得享受。

郑晴从架子上拿下一个罐子,揭开盖子,拿出一个茶饼,笑道:“这是蒙顶石芽。最好的茶叶。”

陈晚荣帮忙把罐子盖好。放回到架子上。郑晴把一个银制茶盘放在下面,这才轻揉茶饼。茶饼松脆,一揉之下茶末纷落,跌在茶盘里,发出清脆的响声。

茶末细小如尘,大小均匀,要是不明究里的人一定会以为是机器做出来地,不会想到这是郑晴揉出来地,这茶的品质自是好得没法说了。

陈晚荣问道:“晴,要是不用青城雪芽。岳父不是要说话么?”

这个厚脸皮,现在就叫岳父了,真是羞人!郑晴白了陈晚荣一眼。解释道:“你放心吧,只要是我煮的茶,爹都会喜欢。”

听出来了,郑晴是用最好的茶来款待我,陈晚荣很是受用,开玩笑道:“女生外向,还没有嫁,就心向外人喽!”

“你胡说甚呢?”郑晴不依了,在陈晚荣胳膊上轻拧一下:“怪难听的。”

把茶末收集在一起,这才照顾水。郑晴拿起一把勺。给陈晚荣讲解起来:“水有三沸,每一沸都有其用处,得把握好火候,要是把握不准。这茶就没味了。现在有鱼目般大小的水泡上来,还有轻微地水声,这是一沸。加一点盐,味道会更好。”一边说,一边往釜里加入盐末。

第一次来郑府,就给郑晴上了半天茶艺之课,当时是当天书听地。现在是实地考察。与听讲有着截然不同的感受,陈晚荣打起精神看郑晴煮茶。

郑晴一瞬不瞬地看着釜里地水。极为专注。看来,这煮茶也不是那么好学的。怪不得郑晴煮的茶好喝,她是用了心地,光凭这股子专注劲,要是不好喝就太对不起人了,陈晚荣暗叹不已。

过了一会,郑晴指着釜缘解释道:“相公,你瞧,这边上的水泡接二连三的上来,好象涌起的珍珠般漂亮,这是二沸了。这时候得舀一些起来备用。”舀了一碗放在一边。

拿起竹器,在釜里不住搅动,讲解道:“这时候釜里有些地方滚烫,有些地方比较凉,得搅动一番,才会均匀。”

釜里加热,受热不均,是要搅动才行。只是用手工,而不是用现代搅拌设备,这也太落后了,古人还美其名曰雅兴,实在是让人没话说。陈晚荣既是惊讶古人在茶艺方面过高的要求,又对他们落后的方式有些腹诽。

取了勺茶末放入釜里,用竹器缓慢搅动。随着时光的流失,釜里的温度越来越高,水泡越来越密集,水面漂浮着泡沫,郑晴盯着水面解释道:“这是汤花,这时应该把适才舀出去的水再加进来。这样做,可以防止水变老,使茶味变差。”把适才舀出去的水,缓慢地加了一些进去,温度下降,水泡减少了许多。

之所以要提前舀些水出去,就是为了这时节调节温度用的。古人在这方面的意识不错,就是这方法有些落后,要是有恒温锅,就用不着如此折腾了。

一边搅拌,一边加入二沸水,釜里的茶沫越来越多,茶香也更浓了,陈晚荣不由抽动鼻子,真巴不得现在就喝上一盏。

心上人地赞美比什么都重要,郑晴俏脸上满是笑意:“再过一会就好好!”

“没事,煮好了再说。”陈晚荣早就想喝了,可没有煮好,急也急不来,只得强忍着了。

过了一阵,郑晴说声好了,就要来退火。陈晚荣说声我来,抢着把火退了。郑晴摆好五只茶杯,道:“这分茶重在分汤花,细而轻的花,薄而密的叫沫,厚而密的叫饽。一釜只能分五杯,多了就没味了。”向茶杯里分茶,手法熟练之极,陈晚荣自叹不如。

端起一杯,递在陈晚荣面前,郑晴轻声道:“相公,你尝尝,好不好喝?”

闻着茶香,比吃肉还要享受,还用说么?陈晚荣馋劲上来,也不客气,接过来喝了一大口,郑晴卟哧一声笑,提醒道:“茶要品,得慢慢来!”

陈晚荣这是牛饮,连品茶的边都沾不上了,听了郑晴的话,这才品起来,赞道:“极品好茶,入口生津,清香四溢,仿佛置身于茶山似的。太美了!”

郑晴抿着嘴唇笑道:“相公爱喝,多喝点。我这就给爹娘送去。”

陈晚荣问道:“这才五杯,谁没有?”

“我煮茶地,哪能喝呢。”郑晴不明陈晚荣地意思,实言相告。

果然如陈晚荣所料一样,郑家四口,加上陈晚荣和青萼一共六人。青萼名虽为丫头,实则姐妹,郑晴当然不会亏她的。不亏青萼,就得亏自己了。

陈晚荣脸一板道:“胡说,谁说你不能喝了?我们一起喝。”拿过一个茶杯,把杯里地茶分了一半过去,递给郑晴道:“你忙了这半天,也喝点。”

“不嘛,相公!人家这是为你煮的。”郑晴心里甜蜜,忙推拒。

正是因为你是为我煮茶,我才不能独享,陈晚荣很是坚决的道:“你要是不喝,我喝起来还能有意思么?”

还有比给心上人关怀更让人感动的么?郑晴情意绵绵,轻轻点头道:“相公,人家听你的!”接过茶杯,抿了一口,娇躯不由自主的靠在陈晚荣肩头。