牛已到位，4个区各分到七八百只牛。李泰没有给牛弄鼻环，马上就要开工了，现在弄鼻环还要休息上一段时间才能工作，那就耽误农时了。然而就在李泰在营帐里兴冲冲宣布，马上开始种田计划的时候，遭到了手下一众农夫们的集体反对。

以专研农书为主业的年轻人白谷是个只关注农事的人，在长安的时候就不喜圣贤书，而是天天蹲在田间地头。听闻越王求贤，而且是儒生以外的贤才，好奇之下就去看了看，结果被越王留在了府中。

白谷虽然是北方人，但对南方水稻种植也颇为了解，道：“殿下，这个时间种稻，长到灌浆的时候天气就凉了，最后只能收到一堆稻壳。”

李泰愣了一下，难道自己又犯了先入为主的错误？不对啊，查过资料的，江南地区的水稻确实是一年两季。

对于这个问题，白谷解释道：“的确，书上写的确实是一年两季，但那是再生稻。收割之后不挖根，自然发芽生出的第二季，而且第二季的收获比第一季差上许多。我们自治区的水稻种植，最早也得等明年三月。当然，墒情好的地，可以稻麦复种，可自治区都是新地，根本没有这个条件。”

李泰一下子麻爪了，唉，还以为到了自治区就可以大展雄图，没想到接连犯下两个错误。今年播种显然是不可能了，那么就要养这一万人到明年7月，差不多要4万缗钱。

买牛去了十万缗，接下来又要修牛圈、人住的房屋、水利建设、道路基建，然后鸡鸭鱼羊，各式各样的畜牧场，全都要钱。卖龙卵赚的五十万缗，再加上把长安家产卖个精光的得到一笔钱，现在只剩下了四十万。

还行，还能坚持……

李泰倒是安然，账房却在一旁瑟瑟发抖。亲娘咧，咋越王还是那个毛病，到手的钱总是想着法儿地往外泼。买牛还算是为了耕地，不算浪费，但后面的什么建屋、水利、道路，这些不应该各村各管吗？谁听说长官还需要给当地老百姓盖房子的？

白谷接着说道：“不过，倒是可以种豆。豆子可做饲料，人也可食用，绿豆、大豆，胡麻皆可。种完这些，地也肥了，明年正好种稻。如此轮替耕作，可保高产。”

南方土地固然肥沃，但在没有化肥的年代里，一直保持一年两季的种法，土地也坚持不了多久，收成只会一年比一年差。

李泰心想，果然专业的事情还需要专业的人去做，自己用后世的那点常识来指导，只会徒增笑话。不过，他还是可以为农科院做一点前瞻性指导的。

“白谷，种地的事情你只需表明该怎么种就行，其他的让老农们来。你的主要工作，是培育最优良的粮食品种，其中最重要的，就是水稻。这可能会是一个漫长的过程，希望你能一直坚持下去。”

白谷笑了笑，没有回答，因为这个问题不用回答。他一生痴迷的就是种地，对功名利禄什么的完全不在意，只要越王能一直支持搞研究，他可以一辈子呆在田边地头。