其实真不一样，最起码从肉质上来说，还是有些区别的，但是，当姚远看到早市上卖鱼的，鲢鱼、鲶鱼都卖到那么便宜，不由得不动心。鲢鱼刺多咱用不上，这个鲶鱼可是宝贝，满身全是肉，还没什么鱼刺。不管三七二十一，先买回去试做一把，出来了效果还不错。

国人喜不喜欢腐国的炸鱼、薯条，姚远心里没底，但是皮埃尔的腐国同事吃到了，眼泪差点下来，来了平城这么长时间，最最想念的就是从小吃到大的炸鱼、薯条啊。可是这整个平城根本就找不到这一款，就连西餐、汉堡也很少能吃到。

人的味蕾也有惯性，从小吃到大的东西，那是刻在心里的味道，哪怕是美食荒漠的腐国，那个干巴巴、裹了面糊糊随便一炸的鱼块，居然是腐国人内心深处的美食记忆。姚远在琢磨着，到时候餐厅开业了，这个炸鱼是不是也用报纸包起来卖，会不会更加地道，但是报纸上的铅字可是有毒啊。真想不通，那些个腐国人挺先进的，挺讲卫生的，铅字有毒这个常识，难道他们不知道？

西餐厅的菜单已经渐渐有了眉目，除去那些个炸鸡、炸鱼、炸薯条之外，又加上了几款披萨、意面和沙拉，姚远觉得已经够丰盛了，剩下的可以用些简单的小吃再凑凑数，至于什么牛排之类的，算了吧，段时间内就连进货都不知道去哪里进，就不给自己添那些麻烦了，毕竟有了披萨和意面，已经够西餐了。

皮埃尔简直就是个宝，他不止能当个幌子用，对于餐厅的出品还能提供帮助，就连进货都能帮得上。

餐厅菜单上食材原料并不复杂，基本上从市场上都能采购的到，肉贩子赵宝刚拍着胸脯给联络进货渠道，看起来他的志向还是挺远大的，看准了食材供应商这条路，准备一门心思干起来，大有甩开膀子大干一场的样子。

就是有些西餐的酱料不太好找，有皮埃尔在一下子就解决了大问题，咱直接从意国采购，第一批货随着皮埃尔的媳妇来平城探亲，直接就能跟着航班托运过来。至于以后的进货，有了这位意国人，通过邮寄就都能搞定了。

看上去一切都挺顺利，就连食材原料的进货都已经基本上搞定，但是姚远知道，这还远远不够，餐厅的最后装修，必须得把风格给做出来，而这个装修、装饰就不是修缮队的强项了，必须还得找外援。

再有就是设备、家具、餐具的采购，就那个啃得鸡别看就是个简简单单的快餐厅，那些个设备都是统统进口，就连个托盘、杯子都是进口货，更别说后厨的那些专业设备，就一个简单的炸家快餐店，听说光是设备投入就有五百多万！

这个年月的五百多万！一个毫不起眼的防滑托盘就要一百多块人民的币，就连玻璃杯子都是进口货。咱也进口？咱这个小院西餐厅可是连想都不敢想。

这些都得采购，虽说用黄毛介绍的那家印刷厂食堂里，淘汰下来的东西不老少，但光指着那些个破烂怕不行。

想解决以上的几个问题，没有真金白银的投入，根本就不行。经过一通扇乎，以黄毛为首的驷人帮心气都挺高，但是光有心气还是远远不够的啊，最终得看那撒出去的十五辆战车，今天晚上的战绩了。

皮埃尔吃饱了，摇摇晃晃的往学校方向走去，姚远扯着脖子喊小胖：“小胖儿、小胖儿几点啦。”

“十点啦！”小胖回答的满不耐烦，他那边忙的不可开交，从出摊就一直被食客围着。小水儿的麻辣烫摊子也是围满了人，而这个姚远，居然当起了甩手掌柜的，就在边上不肯搭把手，帮帮忙。

“还早啊。”姚远嘀咕着，但凡你心里惦记点事，就会觉得时间过得特别慢。抬头往街道远处看了一眼，有几个骑车人的身影，有点眼熟。

老幺骑车骑得飞快，超过那三个人，直接冲向姚远，离得非常近了，才手捏刹车，自行车后轮帅气的一个侧滑，停在姚远面前：“姚师傅，咱弄少了，不够卖的啊。”

最先卖空的是在华清大学门口的谢老转儿，出摊两个多小时，三千串麻辣烫就被哄抢一空。能称得上是哄抢了，有从西南方来的学生，看见这个摊子，激动的就想哭，总算在这遥远的平城能吃到家乡那一口了，久违的麻辣味道啊。一口锅里散发出的味道，弥漫了整个街道，刺激的路过的学生还有路人口水丰盈的，不马上吃上个几十串，简直无法忍受！

得亏谢老转儿动作麻利，第一次出摊也没太慌乱，就是带的串串不够多，八点多钟锅里就空了，看着眼巴巴还围着板车的食客，谢老转儿突然觉得有种对不起大家的感觉。

“明天还是这个时候，我还来，保证多带点串串，让大家都能吃到。”磕磕巴巴留下几句话，谢老转把装着零钱的挎包往身前一挎，登上板车逃也似的跑了。

其他的十几个摊子情况也都差不多，驷人帮骑车转了一圈以后，心里有了数，飞快的往回骑，给姚远来报信，报喜信！咱们的麻辣烫算是火了！

姚远听到消息，一颗心算是放在肚子里，咱姚师傅出手，就没有不行的！

转身向着小胖儿喊道：“小胖砸，给哥几个来四碗卤煮火烧！”

小胖儿有点气疯了的样子，把刀往案板上一拍：“先给钱！”